Rakı Balık Mezeleri Nelerdir, Nasıl Hazırlanır?

Rakı balık mezeleri Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Rakı sofralarının vazgeçilmez ikilisi olan balık ve meze, bir araya geldiğinde asıl tadına doyum olmaz bir lezzet haline gelir. Rakı balık mezeleri arasında en popüler olanları arasında, çiroz balığı, levrek marin, kalamar tava, midye dolma, mücver, fava, zeytinyağlı enginar ve tarama gibi lezzetler yer alır. Bu mezelerin hazırlanması oldukça kolaydır ve her evde rahatlıkla yapılabilmektedir. Rakı balık mezeleri, özel günlerde ve davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir seçenektir.

Rakı Balık Mezeleri Nelerdir?

Tarih girişleri 2023 olarak belirtilen bu yazımızda sizlere rakı balık mezelerinin neler olduğu hakkında bilgi vereceğiz. Rakı keyfi denince akla ilk gelen şeylerden biri mezelerdir. Rakı balık mezeleri ise özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça tüketilmektedir. Rakı keyfinize eşlik edecek kolay hazırlanabilen ve lezzetli mezeleri sizler için derledik.

Lakerda

Lakerda, palamutun uzun süre saklanabilmesi için yapılan bir tekniktir. Yaklaşık 7-8 cm boyutunda kesilen palamut, salamura işlemine tabi tutulur. Salamura işlemi sonrasında lakerda dilimlenir ve servis edilir. Üzerine zeytinyağı ve karabiber serpilir. Genellikle halka dilimlenmiş kırmızı soğanla birlikte servis edilir.

Fava

Fava, Türk mutfağında en sevilen zeytinyağlı mezelerden biridir. Rakı balık keyfinize eşlik edecek fava için bakla, mercimek veya nohut kullanabilirsiniz. Ezilmiş bakla veya nohut, zeytinyağı ve dereotu karışımı fava için kullanılır. Hem Ege hem de Yunan mutfağında sıkça tüketilmektedir.

Tarator

Tarator, Balkan ülkelerinde ve Kıbrıs adasında sık tüketilen bir mezektir. Cacık benzeri olan Tarator, haşlanmış yumurtanın beyazı, mayonez, turşu, limon suyu, kapari ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır. Balık yemeklerinin yanında tercih edilebilir. Mayonezi çıkararak daha sağlıklı bir tarator yapabilirsiniz.

Muhammara

Muhammara, kırmızı biber, ekmek içi ve ceviz kullanılarak hazırlanan bir mezektir. Kafkas mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kişniş, kimyon, pul biber, sarımsak, zeytinyağı, su, limon suyu, domates salçası, acı biber salçası, ceviz içi ve bayat ekmek içi kullanarak Muhammara hazırlanabilir. Dilimlenmiş ekmek üzerine sürerek servis edebilirsiniz.

Kalamar Tava

Dışı çıtır, içi yumuşak olan kalamar tava, rakı balık keyfinize mükemmel bir eşlik edecektir. Tarator gibi mezelerin yanında tercih edilebilir. Kolay bir şekilde hazırlanabilen kalamar tava, hem doyurucu hem de lezzetlidir.

Yazımızdaki mezeleri hazırlayarak rakı keyfinize eşlik edebilirsiniz. İyi eğlenceler!